தோசை சப்பாத்தி பூரிக்கு ஏற்ற சூப்பரான கிரேவி இப்படி சாப்பிட்டு இருக்கவே மாட்டீங்க
தோசை சப்பாத்தி பூரிக்கு ஏற்ற சூப்பரான கிரேவி இப்படி சாப்பிட்டு இருக்கவே மாட்டீங்க
இந்த உருவிளைக்கிழங்கு கிரேவி ,தோசை சப்பாத்தி பூரிக்கு, செமையா இருக்கும் .
நமக்கு ஏற்ற காரத்தில ,நாமே வீட்டில் உடனடியா, பத்து நிமிடத்தில் செஞ்சு அசத்தலாம் .
அப்புறம் என்ன கவலை .
குக்கரில் நான்கு உருளைக்கிழங்கை அவிய வைத்து ,தோல் உரித்தெடுங்க ,அப்புறம் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்க .
எண்ணையை சட்டியில் ஊற்றி ,அதுக்குள்ளே வெட்டிய உருளை கிழங்கை போட்டு வறுத்து எடுங்க .
இரண்டு நிமிடம் கழித்து ,அதை எடுத்திடுங்க .
அந்த சட்டியில் உள்ள எண்ணைக்குள்ள வெங்காயம் ,கராம்பு ,சோம்பு எல்லாம் போட்டு வதக்குங்க .
வெங்காயத்துடன் இஞ்சி ,கருவேப்பிலை போட்டு வதக்குங்க
இப்போ கிரேவிக்கு தேவையான உப்பு போடுங்க .
வெங்காயம் வதங்கி வந்ததும் ,மஞ்சள் தூள் ,காரத்திற்கு ஏற்ப மிளகாய் தூள் சேர்த்திடுங்க .அதோட கொஞ்சம் மல்லி தூள் சேர்த்து வதக்குங்க .
வதங்கி வந்ததும் ,வேண்டியளவு தண்ணி ஊற்றுங்க ,அதை நல்லாய் கலக்குங்க ,
அப்புறம் ,அதுக்குள்ள தயிரை போட்டு நல்லாய் கலக்கி விடுங்க .
இப்போ பொரிச்சு வைத்த உருளை கிழங்கை அதற்குள்ள போடுங்க .
அப்டியே கலந்து விட்டு .3 நிமிடம் வரை அடுப்பில வையுங்க .,
கொஞ்சம் வற்றி வரட்டும் ,
கொத்த மல்லி இலையை போட்டு கலக்குங்க .தோசை சப்பாத்தி பூரியோட சேர்த்து சாப்பிடுங்க .செமையா இருக்கும் .
வாசமான செமையான உருளைக்கிழங்கு கிரேவி ரெடியாச்சு .
அப்புறம் என்ன மக்களே இதுபோல நாங்களும் நாள் தோறும் நம்ம வீட்டில சமையல் செய்து அசத்தலாம் .
நண்பர்கள் கூடட ஒன்றாக அமர்ந்து சாப்பிட்டு சுவைக்கலாம் .இப்படி ஒன்றாக கூடி உணவு சாப்பிடுதல் எம்புட்டு சுகம் தெரியுமா .இன்றைய சமையல் சுகமான சமையலாச்சு .
